mandoline inox

Une râpe tranchante étudiée pour les truffes. Cependant elle peut aussi être utilisée aussi pour le chocolat ou les légumes.

Idéale pour relever avec la truffe, les brouillades, omelettes, foies gras, pâtes, risotto, sauces, farces, salades, les copeaux de chocolat, de courgettes, de parmesan, champignon de paris, tubercule …

Une râpe tout inox parfaitement plate et lisse sans aspérité pour faciliter le débattement et la découpe. A disposer dans la main ou en appui sur plan de travail ou planche sur ses 2 pieds. 

Vous pouvez modifier l'épaisseur des copeaux de 0,2 mm à 3 mm

Matériaux : structure en acier inoxydable AISI 420, avec un trou pour suspendre la râpe / Lame en acier inoxydable AISI 430

Dimensions : 17,5 x 8,5 cm / Longueur de la lame : 6 cm

Poids net 0,095 kg